Delivery no Jardim Alto Alegre: que combo vende mais?

Resposta direta: No Jardim Alto Alegre, vende mais o combo pensado pelo número de pessoas da casa: uma opção para dois, uma para quatro e uma para família grande, cada uma com bebida e acompanhamento inclusos e preço fechado. O combo facilita a escolha, aumenta o valor do pedido e não exige desconto agressivo para funcionar.

Quem pede para a família quer resolver rápido

Quando a casa inteira vai comer, alguém fica com a tarefa de montar o pedido. Essa pessoa precisa agradar todo mundo e não quer passar meia hora somando item por item. O combo que já vem com quantidade certa, bebida e um acompanhamento resolve o problema dela. No Jardim Alto Alegre, de perfil familiar, essa praticidade é o que faz o pedido sair maior.

Como montar o combo pelo tamanho da casa

• Combo para dois: pensado para casal ou para quem mora com mais uma pessoa. Prato principal, um acompanhamento e duas bebidas.
• Combo para quatro: o mais procurado em bairro de família. Coloque nele o seu produto mais vendido em tamanho maior, uma porção e refrigerante grande.
• Combo para festa ou visita: para fim de semana com gente em casa. Inclua sobremesa, porque é aí que ela costuma entrar no pedido.

Dê nomes claros a cada um, com a quantidade de pessoas escrita no título. O cliente não deveria precisar adivinhar se o combo serve a família dele.

O preço do combo não precisa ser desconto

Muita gente acha que combo só vende se for muito mais barato que os itens separados. Não é assim. A vantagem principal é a conveniência; uma economia pequena, bem visível, já basta. O que importa é que cada combo tenha margem saudável. Antes de fechar o preço, calcule o custo de cada componente na Calculadora de CMV e coloque a bebida, que costuma ter margem melhor, como parte fixa.

Onde o combo aparece

O combo tem que estar no topo do cardápio próprio e ser o assunto do anúncio. Foto mostrando tudo o que vem, lado a lado, com a quantidade de pessoas escrita, comunica mais do que qualquer texto. No WhatsApp, quando a pessoa pergunta o preço de um item, vale responder também com o combo correspondente: muitas vezes ela nem sabia que existia.

Acompanhe o ticket médio

Ticket médio é o valor total vendido dividido pelo número de pedidos. Anote esse número antes de lançar os combos e compare depois de algumas semanas. A simulação abaixo usa dados de uma campanha real para mostrar o efeito do valor do pedido sobre o retorno do anúncio: quanto maior o ticket, mais cada real investido rende. O e-book O Cardápio que Vende traz mais modelos de combo, e os números de clientes estão em resultados reais, sem garantia de repetição.